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Cura Autêntica de 45 Dias: Processo tradicional que garante sabor e textura únicos.
Papada e Bochecha Suína: Cortes específicos que proporcionam a gordura e o sabor ideais.
Ervas Aromáticas Selecionadas: Infusão de sabores mediterrâneos para um perfil clássico.
Defumação Delicada: Toque sutil que eleva a complexidade do produto.
O Guanciale Santo Cutelo é uma ode à charcutaria italiana, cuidadosamente elaborado a partir da papada e bochecha suína, cortes que são o coração deste clássico. Sua preparação segue uma tradição milenar, onde a carne é curada por 45 dias em uma mistura secreta de ervas aromáticas e especiarias, desenvolvendo uma profundidade de sabor inigualável. Uma delicada defumação finaliza o processo, adicionando uma camada de complexidade sem sobrepor a riqueza natural da carne. Reconhecido como o ingrediente essencial para molhos icônicos como Carbonara e Amatriciana, nosso Guanciale é a escolha perfeita para quem busca a autenticidade da charcutaria italiana com a qualidade e o cuidado do Santo Cutelo.
